杜绝舌尖上的浪费——武威市制止餐饮浪费行为见闻

杜绝舌尖上的浪费

——我市制止餐饮浪费行为见闻

　　武威日报记者张婷 陶星默

　　“文明用餐，珍惜粮食。节俭惜福，拒绝浪费”“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”……近日，记者在金武国际酒店里看到，包间内张贴着文明餐桌公约宣传海报，餐桌上摆放着倡导节约用餐的宣传卡。

　　“现在顾客吃饭一般按人数来点餐，吃不完的，大部分人会选择打包带走。”金武国际酒店负责人说，酒店工作人员在顾客点餐时会讲清菜品分量的多少，让顾客适量点餐，杜绝浪费。

　　市民陈花刚刚参加完朋友的婚宴，“很多桌上剩下的菜都打包带走了，基本上没有浪费。”她告诉记者，如今不光是宴席上没有了浪费现象，就是平时与家人在外就餐，她都遵循“点少不点多”的原则。记者在采访中发现，大部分市民均能做到适度点餐、按需取餐，餐桌上的“剩”宴减少，理性消费观念渐入人心。

　　近年来，我市以厉行节约、反对浪费为主题，广泛深入持久开展宣传活动，积极引导形成浓厚氛围。积极开展“文明餐桌”行动，采取“明厨亮灶”“文明服务”“光盘行动”等一系列措施，让“合理膳食、文明节约”的饮食习惯逐渐深入人心。

　　创建全国文明城市工作开展以来，我市通过开展多角度、全方位、广覆盖的“文明餐桌”“光盘行动”，不仅营造了市民文明就餐、勤俭节约的餐饮消费环境和社会氛围，提升了餐饮业的食品安全保障水平和服务质量，还逐步使文明节约、安全健康的餐饮消费理念转变为餐饮业和广大市民的自觉行动，扎实推进创建全国文明城市进程。

　　在凉州区金羊镇九年制学校的食堂内，到处张贴着勤俭节约的宣传标语。用餐后，学生韩玉婷用塑料袋将自己吃剩的半个馒头装好准备带走。“老师教育我们不能浪费粮食，平常我们吃多少打多少，不会浪费一粒粮食，如果有吃不完的情况，我们会打包带走。”韩玉婷说。除了不剩饭不剩菜，学校还将“光盘行动”从“碗里”延伸到“桌上”，剥下的鸡蛋壳、喝完的牛奶包装盒等餐厨垃圾，学生们都会随手清理干净。“我们会定期举办主题班会、主题演讲，并用德育黑板报、标语等引导学生节约爱惜粮食。”教师朱斌说。

　　我市开展“光盘行动”进校园活动，把勤俭节约的传统美德根植于少年儿童的内心，培养孩子们爱惜粮食、文明用餐的良好习惯，进而带动更多市民参与到创建文明、节俭、环保的社会及家庭环境中来。

　　同时，我市党员干部带头坚决杜绝餐饮浪费，机关食堂大力倡导推行公筷公勺、分餐制和“光盘行动”新风尚，做到少打勤取、餐餐光盘。按照健康、从简原则提供饮食，实行自助用餐或供应小份菜、半份菜，方便用餐人员适量选取。市机关事务管理局会同有关部门加强监督检查，严查党员、干部餐饮浪费行为，并对党政机关公务接待、机关食堂中制止餐饮浪费工作成效进行评估，对餐饮浪费现象进行警告、通报，倒逼强化责任意识，引导党政机关干部职工为全社会作出示范表率。